Produits Techniques
Les confits
Noix de poulet confites
Noix de poulet confites
Des découpes élaborées sans os et sans peau, à partir de viande de cuisse de poulet Origine France, assurance de moelleux à la dégustation
Un produit confit lentement, prêt à l’emploi.
A déguster froid ou chaud, idéal pour agrémenter vos salades et plats du jour.
Prêt à effilocher de canard
Prêt à effilocher de canard
Un produit élaboré sans os et sans peau, à partir de viande de cuisse de canard garanti Origine France.
Un produit confit lentement permettant différentes remises en œuvre :
Tranché pour application burger
Effiloché pour application plats cuisinés
Gésiers & Foies confits
Gésiers & Foies confits
Les abats confits sont de grands classiques de la restauration. Déjà cuits, ils sont idéals pour une restitution minute en plat du jour et apportent variété et saveur dans la confection de plats revisités à base de volaille.
Découpes de volaille confites
Découpes de volaille confites
Gastronome Professionnels vous propose un large choix de découpes confites : cuisse de canard, cuisse de poule, jambonnette de dinde, pilons et cuisses de poulet confits.
Des produits authentiques, confits lentement dans la graisse de volaille préservant leur saveur et leur moelleux. Déjà cuits, ils sont rapides à la remise en œuvre, idéals pour une restitution minute en plat du jour.
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