Gamme La Dinde Noire La Nouvelle Agriculture®

Nouveau, La Dinde Noire La Nouvelle Agriculture®

Gastronome Professionnels lance La Dinde Noire La Nouvelle Agriculture®, une nouvelle filière de confiance, pour les chefs de cuisine et les industriels des plats préparés engagés à apporter à leur convive une alimentation saine et responsable.

Nos dindes noires sont élevées plus de 120 jours sur un lit enrichi en paille pour le confort des dindonneaux, avec plus d’espace pour courir et s’ébattre dans un poulailler tempéré.  Elles sont nourries avec une alimentation sans OGM (<0.9%), composée principalement de céréales (Françaises) et diversifiée avec de la graine de lin (selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Coeur) pour renforcer les qualités nutritionnelles de la viande.

Cette offre vient compléter la gamme déjà existante de découpes de poulet La Nouvelle Agriculture®.

La Dinde Noire La Nouvelle Agriculture® comprend 11 références de découpes (filet de dinde, émincé, escalope (80g à 160g), sauté de haut de cuisse, émincé de cuisse, émincé de viande de blanquette sans os sans peau, sot l’y laisse). Elles sont calibrées pour répondre aux exigences de la restauration collective notamment et du GEMRCN.

Elle a été goûtée et approuvée par des tests consommateurs : 76% ont l’intention de la reconsommer versus 62% pour la dinde label rouge et 61% pour la dinde standard*.

 

NOS ENGAGEMENTS

  • Une race de dinde rustique au plumage noir élevée dans le respect du bien-être animal
  • Nourrie SANS OGM (< 0.9%)
  • Nourrie selon le cahier des charges BLEU-BLANC-COEUR
  • Plus d’espace dans le poulailler : réduction de 30% de la densité pour le confort des volailles
  • Étiquetage nutritionnel sur chacun des produits
  • Traçabilité au produit et à l’exploitant sur www.jeproduis.coop
  • Produit frais, conditionné sous-vide, DLC 12 jours.

Contactez notre service commercial pour avoir plus de renseignements

 

*source Bluepanel 2018 – significativité tendancielle

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