La nutrition santé

nutrition

Proposer des produits adaptés aux besoins nutritionnels des consommateurs.

Réduire la teneur en sel dans nos produits.

Supprimer l’huile de palme sur nos produits panés.

Maitriser et réduire les allergènes et informer les consommateurs.

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Afin de favoriser une alimentation adaptée aux besoins des convives, nous veillons à la qualité nutritionnelle de nos produits et cherchons à limiter le recours aux additifs.

 

Concrètement à titre d’exemple, quelques actions pour des produits qualitatifs :

  • logonutritionSur certains produits finis : contrôle des teneurs en sel, mise en place d’une filière Bleu Blanc Cœur en poulet et en dinde (filière lin, Oméga3 naturels).
  • Développement de produits élaborés respectueux du GEMRCN.
  • Mise en place d’une démarche clean label visant à limiter le recours aux conservateurs et additifs, et privilégiant les arômes naturels.
  • Suppression de l’huile de palme dans les recettes de produits élaborés et panés.